Fehérbor kategóriában a badacsonyi Villa Sandahl 2017-es Rabbit Periscope Rajnai Rizlingje, a vörösborok között pedig a ménesi Balla Géza Pincészet szintén 2017-es Feketeleányka Selectionje nyerte el a Magyar Borszakírók Köre által odaítélt Magyar Bor Nagydíjat.

Tokaj-hegyalja egyik évszázados borospincében a hagyományos Tokaji borok mellett titokzatos amfórák is rejtőznek. Ezekből születnek meg azok a zamatos italok, amelyek a vulkánok tüzes talaján érlelt szőlőből készülnek, illatosak, színesek és a testet-lelket egyszerre gyógyíthatják.
Az ókorban hittek a gyógyfüvekkel érlelt borok orvosló erejében. A középkorban a gyógyszerek kísérőjeként használtak a bort, a magyar népi gyógyászatban pedig gyógynövényekkel keverve füvesborként, gyógyborként fogyasztva ajánlották.

Az ellentétek vonzzák egymást – szól a szerelem egyik alaptörvénye. Bár megcáfolni nem tudjuk – és nem is szeretnénk – ezt, azért tegyük hozzá: nem árt, ha a legfontosabb kérdésekben azonos nevezőn vagyunk szívünk választottjával. Egy ilyen biztos pont lehet a borok szeretete.

 A vendéglátásban és a turizmusban dolgozóknak sajnálatos módon az idei tavasz nem úgy köszönt be, ahogyan azt várták. Az élet ugyanakkor nem áll meg, de mindenkinek át kellett gondolnia, hogyan reagáljon a kialakult helyzetre.

 

A badacsonyi Laposa Birtok például elsőként indította el a #borozzotthon kampányt, aminek keretében ingyenesen szállítja házhoz az összeállított borcsomagokat. Azóta sok boraszat és borbár csatlakozott a Laposa kampányhoz és a #borozzotthon kezdeményezéshez.

Az 54 országból érkezett 268 szakértő több mint 7500 bort kóstolt, a legjobban az olaszok szerepeltek, a második legeredményesebbek a spanyolok lettek, harmadik helyen a franciák végeztek, negyedikként ünnepelhettek a portugálok, őket pedig a németek követték 239 éremmel – írja a Gusto.

Ennek a magyarok csak töredékét érték el, de az is nagy szó: 20 aranyérmet és 9 ezüstérmet hoztunk el.

Az éremkirály a Varga Pincészet 5 aranyéremmel és egy ezüsttel, kiemelten sikeres volt a Grand Tokaj 4 aranyéremmel, ebből egy Best in Show (Grand Tokaj Eszencia 2013), a legjobb magyar száraz fehérbor a Mad Wine 2016-os Mad Furmintja, a legjobb vörös pedig Günzer Tamás Mátyás Cuvée-je 2017-ből.

2019 a fordulat éve volt, a magyar borfogyasztó a csúcsborok mellett tette le a voksát, az alacsony ár versenyhátránnyá vált. Borivó nemzetből borkóstolóvá vált a magyar. A fogyasztó egyre biztosabb ítéleteiben, magas árakkal sem lehet megtéveszteni, a prémium szegmens iránt nő az érdeklődés, mégis jelentősen csökkennek az árak. A Varga Pincészet nemzetközi sikerei hozzájárultak az értékesítés növekedéséhez, a pincészet értékesítése literben számítva 12 százalékkal nőtt, ezen belül a prémium borok növekedése 50 százalék volt.

A szakmai szervezet negyedik alkalommal értékelte azokat a magyar termelők által készített fehér és vörös - száraz és félszáraz - borokat, amelyeket tagjai az elmúlt évben kóstolhattak, és tapasztalataik alapján ezekből összeállították a legjobb tételek Super 12 listáját – közölte pénteken a Magyar Borszakírók Köre.

A verseny keretében a borszakírók először szavazataikkal rangsorolják az elmúlt öt évjárat olyan borait, amelyek megítélésük szerint „kiemelkedő minőségükkel a legigényesebb fogyasztói elvárásoknak is megfelelnek, illetve nemzetközi összehasonlításban is versenyképesnek bizonyulnak”, majd a legtöbb jelölést kapott 12-12 fehér és vörös bort két bizottság kétszer is vakkóstolón kóstolja, illetve pontozza.

Az idén 525 minta versengett Magyarország legjobb újbora címért, amit holtverseny következtében 16 bor viselhet. A 16. Magyarországi Újbor és Sajt Fesztiválon hozták nyilvánosságra az eredményt, ahol mindjárt meg is kóstolhattuk a nyertes tételeket is. A nevezett borok 60 százaléka fehér, 31 százaléka rozé volt, a többi vörösbor, mondta el a zsűri elnöke, Kállay Miklós.

A legtöbb újbor a mai illatos, kedves, könnyed borok felé forduló divatnak megfelelően Irsai Olivér volt, a 64 benevezett tételből 8 kapott aranyérmet, Cserszegi fűszeresből 32-őt neveztek és 4 nyert, Chardonnay-ból 36-ból 5 aranyérmes bor lett.

A Christie's aukcióház egyedülálló árveréssel készül a jövő héten. Két olyan bort szeretne elárverezni, amelyek a 17. századból származnak. Ezek az eddigi legrégebbi borok, amelyek megfordultak az aukciósházban.

A Legjobb és Legritkább Borok és Szeszes Italok árverését június 5-6 között tartják a Christie's aukciósházban, Londonban. Két olyan bort bocsájtanak árverésre, amelyek nemcsak az idő próbáját állták ki, de még egy hajótörést is túléltek.

 Az ókori gyógyászat nem csupán tisztán rendelte gyógyítási céllal a bort, hanem gyógyfüvekkel készült gyógyborok formájában is. A középkorban a bor a tisztítatlan vizet helyettesítette. A kórházaknak bort adományoztak gyógyitalként, ahol a bortöltő és a pincemester fontos személy volt. A sebészek egészen a 13. századig bort használtak a fertőtlenítéshez.

 

Régen is használták orvosságként a bort

Az orvosok az 17–18. században kezdték vizsgálni a bor gyógyító hatását.

 A magyar bor új márkakoncepcióját hozta létre A Magyar Turisztikai Ügynökség szakmai szervezetekkel együttműködve. Új logó, szlogen és üzenetrendszer támogatja a magyar borok kommunikációját belföldön és a világpiacon.

 

„Régi igény volt a borágazat szereplőinek részéről, hogy legyen egy konszenzuson nyugvó, egységes arculata a magyar bornak. A Magyar Turisztikai Ügynökség ezt a szándékot karolta fel. Az új logó és szlogen egységes megjelenést és kommunikációt jelent a fogyasztók felé.

 Az egri Tóth Ferenc Pincészet 2016-os Leányka Superior és a soproni Luka Enikő Pincészet 2015-ös Kékfrankos borainak ítélte a 2018-as Magyar Bor Nagydíjat a Magyar Borszakírók Köre. 

 

A szakmai szervezet harmadik alkalommal tette közzé azoknak a magyar termelők által készített száraz és félszáraz, fehér és vörös boroknak a Super 12 listáját, amelyeket tagjai az elmúlt évi kóstolási tapasztalataik alapján a legjobbaknak ítéltek - közölte az MTI-vel pénteken a Magyar Borszakírók Köre.

Egyre kelendőbb a magyar bor külföldön, az idén augusztus végéig mintegy 64 százalékkal több palackos, illetve folyóbor került a nemzetközi piacokra. A kivitel várhatóan a jövőben is emelkedni fog.

Nemcsak itthon, hanem külföldön is van igény a jó minőségű magyar borokra - írja a Magyar Idők. Mindezt az elmúlt időszak exportadatai is alátámasztják.

A Központi Statisztikai Hivatal szerint az év első nyolc hónapjában 64 százalékkal több magyar bor került a külpiacokra, mint egy évvel korábban.

Ünnepelnél, de nem tudod pontosan mivel is? Születésnapra készülsz? Netán házassági évforduló van kilátásban? Nem minden jeles alkalomhoz passzol ugyanaz a borfajta, sőt, esetenként az alkalom báját is jelentősen tudjuk emelni egy-egy jól megválasztott palackkal.

Ki ne emlékezne a tinédzserkor vattacukros éveire, amikor még minden egyes, újdonsült párunkkal eltöltött hónap csodaszámba ment? Amikor minden hónapfordulót úgy éltünk meg, mint a világ egyik legnagyobb és legjelentőségteljesebb eseményét.

 Genf - A svájci város egyik gourmet éttermében hat és fél órán át tartó liciten 1064 palack cserélt gazdát.

 

A becsült ár több mint ötszöröséért, 34,5 millió svájci frankért (9,64 milliárd forint) keltek el a legendás francia borász, a néhai Henri Jayer saját pincéjéből származó burgundi borok, köztük a világ legdrágábbjai közé tartozó palackok egy svájci aukción.

 

A 2015-ben alapított Baghera Wines aukciósház szóvivője, Emilie Drouin szerint a Genf egyik gourmet éttermében hat és fél órán át tartó liciten mind az 1064 palack gazdát cserélt, ráadásul "remek áron".

 Az erősödő külföldi kereslet és a termelési költségek emelkedése miatt a borok drágulására számít a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT).

Drágulhatnak a borok a hegyközségek szerint

A szervezet csütörtöki közleménye szerint a tavalyi időjárás világszerte több régió bortermelését befolyásolhatja az idén, a fagy- és aszálykárok a nagy európai bortermelő országokban a mennyiséget és a minőséget is jelentősen visszavetették.

A globális bortermelés a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) adatai szerint 2017-ben majdnem 9 százalékkal esett vissza  növekvő fogyasztás mellett, ráadásul az ezredforduló óta a termőterületek is folyamatosan zsugorodnak - tették hozzá.

Championwine a borszaküzlet

Budapest fő turisztikai területén található. Van egy háromszintű üzlethelyiségünk és egy borospincénk. A választék 450 hazai borból áll, amelyek az elmúlt két év legrangosabb borversenyeinek nyertesei. Minden bor kóstolásra alkalmas.

http://championwines.hu

Az idén nyolc kategóriában jutalmazták a magyar borvilág kiválóságait a VinCE Awards-díjjal, amelyet a Várkert Bazárban adtak át a 9. VinCE Budapest Wine Show nyitónapján. A legjobb borlap kategória nyertese a budapesti Borkonyha lett, a díjat Kiss Eliza, a Földművelésügyi Minisztérium kiemelt borászati feladatokért felelős miniszteri biztosa adta át.

 

A díjat alapító VinCE Magazin több mint egy évtizede meghatározó szerepet vállal a magyarországi boréletben, tesztjein rendszeresen értékel borokat.

A felnőttek egyharmada nem fogyaszt, de vásárol bort - mondta el Hajdu Zoltán, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa szakmaközi részlegvezetője. Kiemelte, a bor különleges, presztízzsel rendelkező élelmiszeripari termék, amely az ünnepek kelléke, sokan ajándékként vásárolják.

Egy idén nyári kutatásuk eredményei alapján arról beszélt: az átlagos fogyasztó a vacsora utáni egy-két pohár borát a palackonkénti 800-900 forintos kategóriából választja, míg ha barátokkal borozik, akkor az 1000-1200 forintosból.

 A világ borszaksajtójának egyik vezető magazinja, a Wine Enthusiast kedden publikált Top 100-as listáján a Dereszla Pincészet 2009-es évjáratú ötputtonyos aszúbora a 20. helyezést érte el.

 

Közleményükben azt írták: ez az elismerés nemcsak a Dereszla Pincészet, hanem a tokaji borvidék és Magyarország borászati sikere is. A pincészet bora ezzel az elismeréssel harmadszor került fel a világ száz legjobb borát összesítő, nemzetközileg is elismert listára.

Elindult a Nemzeti borkincstár program, amellyel a magyar borászat történetében egyedülálló értékmegőrzési folyamat kezdődik el - jelentette be Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter kedden a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Tolcsván, sajtótájékoztatón.

 

 A miniszter elmondta, a tolcsvai muzeális boros pincében 1860-tól őriznek borokat, az idők folyamán körülbelül 390 ezer palack gyűlt össze a Tokaji Borvidék aszúiból, borkülönlegességeiből. Hozzátette: a kormány most közel másfél milliárd forintot biztosít ennek a világon egyedülálló borászati kincsnek a borszakmai vizsgálatára, kezelésére, valamint a tárolás feltételeinek javítására, a bemutathatóság lehetőségeinek előkészítésére.

A hazai borvidékek jelentős részén megkezdődött a szüret, a várakozások szerint az idén a megszokottnál korábban kerülhet újbor a pincékbe. A meleg, napos nyárnak köszönhetően már a tokaji borvidéken is megkezdődtek a munkálatok.

Prácser Miklós, a borvidék hegyköz­ségi tanácsának elnöke szerint ezekben a napokban szedik le a tőkékről a közkedvelt száraz-félszáraz sárgamuskotály bor alapanyagául szolgáló szőlőt – ebből körülbelül 5-600 mázsára számítanak –, valamint elkezdődött a kabar fajta szürete is.

 Kihirdették a világ legnagyobb borversenyeként ismert Decanter World Wine Awards 2017 bormustra eredményeit Londonban: a magyar boroknak négy platina- és tíz aranyérmet ítélt meg a zsűri - közölte a mádi Holdvölgy borászat.

 

A tizennegyedik alkalommal megrendezett versenyen összesen 103 magyar bor részesült elismerésben: 82 nyert el érmet (4 platinát, 10 aranyat, 34 ezüstöt és 34 bronzot), további 21 magyar bor pedig elismerő oklevelet kapott a zsűritől.

Platinaéremmel a somlói Kreinbacher Birtok Classic Brut pezsgőjét (melynek 85 százaléka furmint, 15 százaléka chardonnay), a sárospataki Pajzos Pincészet 2011-es Ötputtonyos Aszúját, valamint 2013-as Késői Szüretelésű Hárslevelűjét, továbbá a mádi Szent Tamás Pincészet 2013-as Furmintját jutalmazták.

A rozé borok világversenyét idén 14. alkalommal rendezték meg Cannes-ban. A Mondial du Rosén a több mint 400 díjazott között több magyar bort is elismertek a bírák, a Koch Pincészet rozéját pedig aranyéremre érdemesítették.

A furmint hazánk egyik legfontosabb őshonos szőlőfajtája. Szakértők szerint azonban nem kap elegendő figyelmet és törődést, ezért 2017-et a furmint évének nyilvánították. Ettől azt várják, hogy a nemzetközi és a hazai piac is jobban meg fogja ismerni ezt a szőlőfajtát, nagyobb lehet a kereslet az ilyen borok iránt.

A furmint egy helyi szőlőfajta, amely kiváló íz-, zamat -és illattulajdonságai miatt méltó arra, hogy a magyar borágazatot képviselje mind hazai, mind nemzetközi szinten.

Első alkalommal hirdette meg a Super 12 nevű meghívásos borversenyét a Magyar Borszakírók Köre. A díjazottak a debreceni Déri Múzeumban 2017. január 28-án, szombaton 15 órakor kezdődő borbemutatóval egybekötött díjátadó gálán vehetik át okleveleiket.

A versenybe olyan fehér-és vörösborok kerülhettek be, amelyek a tagok szavazatai alapján 2016-ban „kiemelkedő minőségükkel a legigényesebb fogyasztói elvárásoknak is megfelelnek, illetve nemzetközi összehasonlításban is versenyképesnek bizonyulnak”.

 Kikristályosodott a szőlő-borágazati stratégia, amely 2025-ig szabja meg a cselekvési tervet. A borászok törekednek az optimális termőterület kialakítására, a hatékonyabb termelésszervezésre, a magyar borok exportjának növelésére is. 

 

A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) letette az asztalra a társadalmi vitát követően a szőlő-borágazat átfogó, kiforrt stratégiáját, amely 2025-ig fogalmaz meg cselekvési terveket, illetve irányokat a szektor szereplőinek.

Milyen borokat szeretünk?

Közepes minőség, esetleg elsőosztályú?

Gondoltuk volna, hogy egy apró trükkel még a legegyszerűbb bor is lehet ízletes, éppen olyan, mint a kiváló minőségűek?

Vajon mi a titok nyitja?

Ismerjük a szakkifejezéseket és megnevezéseket, mint például Cuvée, Terroir.

Aki nem ismeri ki jól magát a borok között, szívesebben választ a kedvező árú, esetleg közepes minőséget képviselő borok közül, így kímélve pénztárcáját.

Jó hírek!

 A légnyomás, a levegő szárazsága, a rezgés és a stressz bizony nagymértékben befolyásolhatják a repülőkön kínálat borok ízérzetét. A Decanter szakértője szerint aznoban vannak igazi „repülőgép-borok”.

 

A légitársaságok nem igazán veszik figyelembe, hogy a magasban a borok sok esetben más arcukat mutatják, mint a földön. De mi ennek az oka? Erről kérdezte Stephen Bridge, Andy Sparrow-t, a Decanter borszakértőjét.   Sparrow szerint odafent nem a bor változik, hanem a fogyasztó érzi másnak az italt, leginkább a megváltozott nyomás miatt.   Ezen kívül a páratartalom is nagy hatást gyakorol a borokra.

Két nagyaranyat, 95 aranyérmet és 57 ezüstérmet ítélt oda a különdíjak mellett a 2016-os VinAgora Nemzetközi Borverseny zsűrije idén; a díjakat a szombati VinAgora Borgálán adták át a budapesti Boscolo Konferencia Központban.

Az idei VinAgora borversenyre 505 nevezés érkezett 14 országból. Többi között Ausztrália, Brazília, Libanon, Horvátország, Izrael, Románia, Spanyolország és Uruguay szerepelt a nevező országok sorában - közölték a szervezők az MTI-vel. 

Az 54 hazai és külföldi szakemberből álló zsűri június 10.

Az áruházlánc második éve támogatja a borversenyt, ahol idén a zsűri tagjai több mint 400 bor közül választják ki a legjobb magyar borokat.

A borszakma legrangosabb titulusát birtokló James Davis, Master of Wine, a Tesco borszakértője lesz az idén 37. alkalommal megrendezett Magyar Bormustra díszvendége. Az áruházlánc második éve támogatja a május 24-25. között esedékes borversenyt, ahol idén a zsűri tagjai több mint 400 bor közül választják ki a legjobb magyar borokat.

 Először kérték az újságírókat arra, hogy egy borverseny után ők is díjazzák a borokat ízlés és a címkék szépsége szerint. A Dél-Balatoni Borút Egyesület idén április 26-án rendezte meg a Balatonboglári Borvidéki Borversenyt. A rendezvénynek ezúttal is a Rádpuszta Gasztro- és Élménybirtok adott otthont.

 

A borversenyen a négy szakmai bírálóbizottságon túl Magyarország borvidékei közül elsőként a Dél-Balatoni Borút Egyesület vonta be a média képviselőit is a borok bírálatába, így idén első alkalommal kiosztották a Borvidéki Borverseny médiadíját is.

Május 13. és 22. között a Szeged Napja Ünnepségsorozat és a XXII. alkalommal megrendezésre kerülő Szegedi Borfesztivál minden eddiginél nagyobb méreteket ölt: több mint 150 borászat félezer féle isteni nedűjével, 250 kiállítóval, 10 napon át, 10 helyszínen egyedülálló gasztronómiai, kulturális és zenei kínálattal várja a minőségi borok szerelmeseit.

A tradicionális, Széchenyi téri “központ” mellett az idén is várja vendégeit a legendás, immáron XVII.

A magyar borok kínai promóciójára kiírt 25 ezer eurós pályázat nyertese szerint a  Földművelésügyi Minisztérium támogatása nélkülözhetetlen ahhoz, hogy a világ második legnagyobb piacán sikerrel szerepeljenek a magyar borok.

Varga-Sabján Dávid, a Magyar Kézműves Borászok Szövetségének pekingi irodavezetője a „Furmint arcai” elnevezésű szakmai találkozón elmondta: vállalásuknak megfelelően 2016 végéig 11 rendezvényen népszerűsítik a minőségi magyar borokat.

 ok előítélet és félreértés övezi az édes borokat, pedig ezeknek igenis helyük lehetne az asztalunkon. A mádi Holdvölgy főborászával, Gincsai Tamással annak jártunk utána, milyen fogyasztói szokások övezik a hazai borpaletta édes borait.

 

 

Ön mikor ivott utoljára édes bort, és mi volt az? Van esetleg kedvenc évjárata egy-egy fajtából? Ne aggódjon, sok borkedvelő elgondolkozik, mielőtt válaszolni tudna – mondja Gincsai Tamás, a mádi Holdvölgy főborásza – hiszen nemcsak Magyarországon, de világszerte általánosan elterjedt nézet, hogy a kifinomult borfogyasztás egyenlő a száraz borok élvezetével.

 Tokaji és egri borok lettek az idei, IV. Debreceni Bormustra csúcsborai - jelentették be szombat délután, a bormustra megnyitóján a cívisvárosban.

 

 

Kovács Pál, a Debreceni Borbarátok Társasága Egyesület elnöke, a Debreceni Borozó szaklap kiadója elmondta: a bormustrára a lap bortesztjein legjobban szereplő húsz borászat kapott meghívást. A borteszteken majdnem ötven borász 250 bort tesztelt, s három kategóriában választották ki a Debreceni Bormustra csúcsborait.

 A Magyar Szőlő- és Bortermelők Egyesületének elnöke szerint nőtt a szőlő felvásárlási ára, emiatt kis mértékű drágulásra kell számítani a borok piacán.

 

 

Kiss István az M1 aktuális csatorna esti műsorában azt mondta, tavaly a bor mennyisége az átlagtól jelentősen elmaradt, az idén viszont átlagos mennyiség mellett sokkal jobb lett a minőség a forró nyár miatt, ezért nőtt a szőlő felvásárlási ára. Elmondása szerint nem kell nagy áremelkedésre számítani sem az alsó-, sem a középkategóriás borok piacán.

 A németországi geisenheimi borászati egyetem a német egység huszonötödik évfordulója alkalmából az összes német borvidék borainak házasításával elkészítette a Német Egység Borát, fehér és vörös változatban. A 3500 palackból Dél-Korea is vásárolt a politikai üzenet miatt.

 

 Öt a világ legjobb borai közül, amikről még sosem hallottál - ebben a felsorolásában nevezte meg a soltvadkerti Frittmann Borászat 2013-as évjáratú cserszegi fűszeresét Will Lyons borszakíró idén áprilisban a Wall Street Journal hasábjain - írja a Portfolio.hu

 

A tavaszra ajánlott borok kapcsán a szakíró maga is elismerte, hogy még nem hallott a cserszegi fűszeres fajtájáról, de kóstolása után úgy fogalmazott, hogy az a Sauvignon Blanc nagyszerű alternatívája.

 Andy Vajna kormánybiztos és világhírű filmproducer segítségévek egri borokat ihatnak a sztárok az idei Cannes-i filmfesztiválon.

 

 

A különleges marketing akcióra nem először kerül sor, mégpedig Nyitrai Zsolt, Eger országgyűlési képviselőjének közreműködésével.
Az előzményekhez tartozik, hogy Andy Vajna egy korábbi egri látogatásán találkozott az egri nedűkkel, és nagyon megtetszett neki az Egri Bikavér fehér párjának szánt Egri Csillag.

 Ausztrál kutatók egy olyan élesztőtörzs előállításán dolgoznak, amelynek segítsgével alacsonyabb alkoholtartalmú, mégis teljes értékű borokat lehetne készíteni.

A tudósok amiatt kísérleteznek az élszetőtörzs keveékkel, hogy melegebb klímán is lehessen kevésbé tüzes borokat készíteni.    A kutatást dr. Cristian Varela vezeti az Ausztrál Borászati Kutatóintézetben. A három eltérő élesztőtörzs együttes alkalmazása révén mind a shiraznál, mind a chardonnay-nál 1,8%-os etanol csökkenést értek el - ismerteti a Decanter hírét a Metropol.

Tokaji és szekszárdi borok kaptak díjat a Syngenta XIV. országos borversenyén, amelyre az ország valamennyi borvidékéről összesen 399 nevezés érkezett. A siófoki díjátadón a legjobbaknak járó Quadris-díjakat a tokaji Patrícius Borház, a Fitomark Tokaji borház és a szekszárdi Twickel Szőlőbirtok borai érdemelték ki.

A versenyre 226 fehérbort, 106 vörösbort, 64 rozét és három pezsgőt neveztek az ország minden borvidékéről - nyilatkozta Czigány Tibor, a Syngenta ügyvezető igazgatója.

A Magyar Borok Bálját 2006-ban eredetileg egyszeri eseményként rendezték meg, azóta mégis minden évben megtartják, ám 2014 óta megújult szemlélettel, így a hatfogásos menühöz szervírozott borsor olyan tételeket, szőlőfajtákat vonultat fel, amelyek mennyiségükben és minőségükben egyaránt meghatározónak számítanak a hazai borkínálatban - közölték a szervezők.

1. Villa Tolnay Rajnai Rizling 2010

A Villa Tolnay borait rendre a legjobb balatoni borok között emlegetik. Így aztán nem túlságosan meglepő, hogy a csobánci borászat rajnai rizlingje szerepelt a legjobban a Népszabadság 100-as listáján. A Tokaj által uralt top 10-ben a 6. helyre került, a második legjobb fehérborként. A Villa Tolnay borokkal szerintünk sem nagyon lehet mellényúlni.

 

 

 

A Vidékfejlesztési Minisztérium legújabb, "Borkiválóságok Könyve 2014" c. kiadványa nyomán készült írásban,  amár jól ismert fehér borokat összegző könyv után, ezúttal a legjobb hazai vörös- és rozéborokat sorakoztatják fel. A borvidékeinkről és a határon túlról beérkezett 494 tételből összesen 222 (42 rozébor és 180 vörösbor) került be a könyvbe.

A nevezett boroknak az alábbi feltételeknek kellett megfelelni:

magyar és nemzetközi kékszőlő fajták (fajtaborok és házasítások is)szárazkereskedelmi forgalomban kapható (lehetőség szerint az idei év végéig)rendelkezik NÉBIH forgalomba hozatali engedéllyelkiskereskedelmi bruttó beszerzési ára min.

 Budapest - 2014. február 22-én immáron kilencedik alkalommal kerül megrendezésre a Magyar Borok Bálja. A hagyományoknak megfelelően az eseménynek idén is a budapesti Boscolo New York Palota ad otthont.

 

Budapest egyik legnagyobb presztízsű bálja azért különleges, mert nemcsak a hazai üzleti, kulturális és diplomáciai élet szereplőinek megjelenése emeli fényét, hanem a legjobb magyar borok készítői is.

A rendezvény célja, hogy a magas minőségű magyar borokat, hozzájuk méltó környezetben mutassa be.

Étteremkalauz - Megjelent a Gault&Millau Magyarország étteremkalauz 2014-es kiadása, melyben nemcsak éttermeket és szállodákat és borászatokat, de borokat is értékelnek a kritikusok. Íme, a legjobb édes, száraz fehér, vörös borok valamint a legjobb vételek.

 

 

Azonos értékelésen belül ábécésorrendben szerepelnek. Még több infóért katt ide vagy a képre

Azonos értékelésen belül ábécésorrendben szerepelnek. Még több infóért katt ide vagy a képre

Azonos értékelésen belül ábécésorrendben szerepelnek.

 

Magas a vérnyomása, rossz az emésztése, esetleg jobban izzad a kelleténél? Próbálkozott már a gyógynövény-borokkal? Próbálkozzon! Otthon, házilag. Megéri.

 

 

Egy liter borhoz 10 g fűszer vagy gyógynövény szükséges, majd 10 nap szűrhetjük is le az italt. A szűrésnél fontos a tisztaság, ha kell szűrjük át többször is, mert máskülönben a bor zavaros lesz. A leszűrt és üvegbe töltött bort hűvös sötét helyen tároljuk, és csak korlátozott ideig.

mór Nagyon sok szeretettel üdvözlöm kedves Látogatóinkat a Móri Borvidék Hegyközségének hivatalos honlapján!

 

Az Új Széchenyi Terv keretében megvalósuló Basilicus BORkulTÚRA Központ szolgáltatásai révén hozzájárul a hazai borok és Tokaj-hegyalja mind belföldi, mind külföldi ismertségének növeléséhez, és ezzel párhuzamosan a magyarországi borkultúra színvonalának emeléséhez. A Központ egyedi turisztikai szolgáltatásaival garantáltan növeli a Tokaj-hegyaljára látogató vendégek tartózkodási idejét, továbbá hozzájárul a helyi lakosság életminőségének javításához. A Basilicus BORkulTÚRA Központ fő profiljának a borkultúrához kapcsolódó tájékozódási lehetőségek és azok gyakorlati megtapasztalását biztosító turisztikai szolgáltatások „túrázás a borok világában” nyújtását tekinti, melynek fókuszában a bortermelés és fogyasztás kultúrája áll.  A régió legkiválóbb borászataival együttműködve, hiteles útmutatást ad a Tokajba érkező vendégeknek.

 Legalábbis ezt állítja Dr. Bihari Zoltán a Tarcali Szőlészeti - Borászati Kutató Intézet Igazgatója. Bihari úr hosszú kutatás után jutott erre a megállapításra, mely tőke a város egyik főutcáján (Bajcsy - Zsilinszky út) mentén a Művészeti Akadémia Alkotó Házának a területén (a volt Rákóczi uradalom tiszttartójának épülete) nőtt ki- és hajlik a főút felé a kerékpárút és járda feletti lombkoronára.

A mai napon a felfedezésről Dr. Bihari Zoltán úr tájékoztatta is Zelnik József urat, aki egy személyben a Magyar Művészeti és Borászati Akadémia alelnöke.

 

A bornak szervezetünkre gyakorolt pozitív hatásáról sokat hallani általánosságban. Mi azonban igyekszünk hírt adni minél több konkrét, aktuális kutatás eredményéről, így megtudhatjuk, hogy az alkohol- vagy még specifikusabban a borfogyasztás egészségi állapotunkat milyen módon javíthatja.

 

Új kutatások a várandós nők és a bor kapcsolatáról

A közegészségügy kérdéseivel foglalkozó orvosi szaklap, a Journal of Epidemiology And Community Health októberi számában egy 11 513 gyermeket és édesanyjukat érintő kutatás tapasztalatait foglalta össze.

 Ha Új-Zéland, akkor sauvignon blanc. Gondoltuk eddig. Most azonban kezdenek meglátszani annak a jelei, hogy lehet, mégsem volt jó ötlet mindent egy lapra feltenni. Hiszen a világ divathullámokra éhes borfogyasztóinak érdeklődésére, úgy látszik, a már sokszor leírt cabernet sauvignonon és chardonnay-n túl, egyik szőlőfajta sem számíthat hosszú távon. Következő hírösszefoglalónkban szó lesz arról, hogy a csak mostanában felkapott zöldveltelini mellett melyik az a kékszőlő, amellyel az utóbbi években már komoly sikereket érnek el a kivi borászok.

2010-ben már hatodik alkalommal kerül megrendezésre a Budai Gourmet, ami a gasztronómia szerelmeseinek fesztiválja. Mind a kultúra, mind a gasztronómia iránt érdeklődőket várják a megújult helyszínen a szervezők. A regionálisból nemzetközivé felnőtt, négy napon át tartó étel-, bor- és zenekóstoló május 6. és 9. között már a Budavári Palota teraszain üdvözli a vendégeket.

Úgy tűnik, ha egy rendezvény sikerre van ítélve, akkor sem szabad megelégednie a már jól bevált, hagyományos dolgokkal, hanem időnként illik megújulnia.

 Azzal a lendülettel, ahogy télikabátunkat a szekrény mélyébe rejtjük, úgy érdemes a hűtőből előkapni egy palack üde tavaszi bort. Hogy kinek mit rejt majd ez a palack, az persze nem határozható meg egyértelműen, tény, hogy vannak bizonyos tulajdonságok, amelyek frissítővé tesznek egy bort. Ide tartozik például az élénk savgerinc és az intenzív, a szőlőből eredő ún. primer aromák megléte. Tavaszi borválogatásunkba azért néhány testesebb tételt is beillesztettünk, hiszen ilyenkor még előfordulnak hűvösebb esték.

 Senki sem vitatja, hogy a furmint az egyik legértékesebb magyar szőlőfajta. Belőle egyre több szép, száraz és édes bor készül, és ezt már nemcsak a borászok tudják, de egyre több lelkes borrajongó is. A Furmint Február egy olyan civil kezdeményezés, amelynek célja, hogy ezt az üzenetet minél több emberhez eljuttassa azáltal, hogy februárban furmint fogyasztásra bátorít.Nagyszerű érzés azt látni, hogy a magyar borpiacon igenis lehetséges az összefogás, a közös tenni akarás, hiszen kezdeményezésünkhöz sokan csatlakoztak.

Persze hogy igyunk! De mi fán terem a biobor? Tehették fel a kérdést a Feneketlen tó melletti Zöld Szüretre kilátogató borra szomjazók október 3-án. A szüreti muzsika megalapozta hangulatban fajátékok, biosütemények és az a bizonyos biobor várta, hogy felfedezzék.

Magyarország különböző borvidékeiről lehetett kóstolni a hegy levét. Képviseltette magát többek között a száz hektáros soproni Pfneiszl Pincészet, a balatonfelvidéki szentantalfai Dobosi Pincészet, a pici Szent György-hegyi Borkút Ökogazdaság és Hajós-Bajáról az Anna Borház.

 A gulyás mellett a káposztás ételek a legelterjedtebbek a magyar konyhán, a magyar hagyományos háztartásban. A káposztát már a középkor óta elkülönített káposztáskertben termesztették, nagyon sokféle módon készítette el a magyar konyha. Általában hússal együtt készültek a káposztás ételek, amelyek a jobbágy-paraszti és a nemesi, főúri étlapokon, asztalokon mindig megtalálható, feltálalt ételek voltak. Ezért a leveses és pörköltes ételek mellett, a magyar konyha a káposzta és a főzelékek konyhája is volt.

 

Segítheti a szervezetünkben lévő gyulladások elleni küzdelmet, ha vörösbort iszunk, jelzi egy nemrég közzétett tanulmány. 

 Glasgow-i Egyetem kutatói úgy találták, hogy a vörösborban lévő reszveratrol  amely antioxidáns hatású vegyület   megvédte az  egereket, amikor erőteljesen gyulladáskeltő anyagoknak voltak  kitéve. A reszveratrolos előkezelést nélkülöző egereknél a  vérmérgezéshez hasonló, súlyos gyulladásos reakciók jelentkeztek.

A tanulmány szerint a vegyület két olyan fehérjét gátol a  testben, melyek gyulladást váltanak ki.

 

"Itt a Borkápolnában heti rendszerességgel tartunk borvacsora esteket, ahol egy-egy borfajtát, borvidéket vagy borászatot ismertetünk meg a vendégekkel. Jövő hét csütörtökön, augusztus 6-án a Kunsági borvidék borait kóstoljuk meg. Meghívott előadóink a Gál Szőlőbirtok, a Font Pincészet és az István Borház borászai.

A következő palackokat lehet kóstolni:

Font Kövidinka  2008
Font Irsai Olivér  2008
Font Cserszegi Fûszeres  2008
Gál Szürkebarát  2008
Gál Kékfrankos Rozé  2008
István Cabernet Sauvignon Rozé  2008
István Cabernet Sauvignon  2008
István Kakasvér  2007
Gál Nektár – Cserszegi Fûszeres Cuvée  2007"

Forrás:Bor,hírek online

A szegedi borversenyre az idén 134 bort neveztek be. Ebből 48 fehér, 54 vörös, 15 rozé és 17 tokaji bor volt. A fődíjak:  A borfesztivál nagydíját a tokaji Monyók József 1996-os évjáratú Tokaji Esszenciája kapta. A legszebb vörösbor: Sauska Pincészet, Villányi Cuvée 2006 A legszebb fehérbor: soltvadkerti Font Pincészet, Cserszegi Fűszeres 2008 A legjobb desszertbor: Béla Borászai Kft., Imrehegyi Nektár 2008 Több különdíjat is kiosztottak. A Szegedi Tudományegyetem legfiatalosabb bora címet Pócz József - Balatonlellei Rosé 2008 kapta.

Borcsaládot neveznek el az Aranycsapatról

Borcsaládot neveznek el minden idõk legjobb magyar futballválogatottjáról. A tizenhárom különbözõ borból álló sorozat elsõ négy tagját tegnap Egerben mutatták be Buzánszky Jenõ társaságábaman.

Az Aranycsapatról elnevezett sorozat elsõ darabjainak bemutatójára háromszor annyian voltak kíváncsiak, mint amennyien normális esetben elférnek az egri Bikavér Házban. Csutorás Ferenc egri borász nagyapjának az 50-es években közös kocsmája volt Pesten Puskás Ferenccel, ezért döntött úgy, hogy a csapattagok tiszteletére készít egy-egy olyan bort, amit valószínûleg õk maguk is kedvelnének.

Csajos megoldás: Fél liter vörösbor, két-három evőkanál méz, két nagy karika narancs héjastul, fahéj, szegfűszeg, kardamom mag. Itt a méz miatt se forraljuk a bort, mert minden vitaminja távozik, viszont gondosan kevergessük, míg elolvad. Csajos összejövetelekre való, passzol hozzá a keserű csokoládé.Borhírek online:

Borok forrón Úgy tûnik idén végre lesz igazi tél hóval, szánkóval, piros orrokkal, ezért egy pohár forralt bornak nagyon fogunk örülni, ha végre letopoghatjuk csizmánkról a havat. Íme három különbözõ ízesítésben.

Nem kérdéses, hogy a tél beálltával - végre van tél és talán hó is lesz - nincs jobb ital mint a forralt, fûszeres bor. A hagyományos tél-képünkhöz ugyanúgy hozzátartozik, mint a hógolyózás, szánkózás, a sülgesztenye, és persze asíelés és a snowboard.

Csak azért muskotályos bort választani egy desszerthez, mert az muskotállyal (is) készült, alapvetõ tévedés.
ár a szõlõfajták között a "legdirektebb" illatú és ízû a mukotály, desszertben - akár gyümölcsként, akár borként felhasználva - általában csak másodhegedûs lehet. Mandulába vagy mogyoróba ágyazva azonban kimagasodhat a desszertbõl a muskotályosság.

Ha viszont ilyen finoman komponálunk egy édességet, miért ütnénk agyon a kiemelt ízt egy harsogó borral, vagyis valamelyik muskotályos nedûvel?

A sok éves tapasztalat mondatja velünk, hogy már most érdemes összeállítani a karácsonyra szánt borok listáját. November közepétől ugyanis a borrajongók megrohamozzák a borszaküzleteket, december elején pedig már hosszas sorban állás után sem biztos, hogy hozzájutunk kedvenceinkhez. Cikkünkben három árkategóriában ajánlunk borokat, most kiderül, milyen palackokat kapunk 25, 50, illetve 100 ezer forintért