Budapest - 2014. február 22-én immáron kilencedik alkalommal kerül megrendezésre a Magyar Borok Bálja. A hagyományoknak megfelelően az eseménynek idén is a budapesti Boscolo New York Palota ad otthont.

Budapest egyik legnagyobb presztízsű bálja azért különleges, mert nemcsak a hazai üzleti, kulturális és diplomáciai élet szereplőinek megjelenése emeli fényét, hanem a legjobb magyar borok készítői is.

A rendezvény célja, hogy a magas minőségű magyar borokat, hozzájuk méltó környezetben mutassa be. Mégpedig ott, ahol a bor helye van: az terített asztalnál. A Borbál borsorát olyan bortípusokra építették, amelyek meghatározzák a hazai borkínálatot. Szerepel benne az elegáns, tradicionális készítésű pezsgő, olaszrizling, a nagy reménységnek számító furmint, a fűszeres kékfrankos, a méltóságteljes bordeaux-i típusú vörös házasítás és végül a világ semelyik édes borához nem hasonlítható, lélegzetelállító aszú.

A bál menüjét a Salon Étterem séfje, Wolf András tervezi meg és készíti el, akit a Gault Millau Étteremkalauz az Év Konyhafőnökének választott 2013-ban.

A 9. Magyar Borok Bálja menüje:

Köszöntő falatok

• Citrus Szigetközi víz kaviárral
• Krémes friss kecskesajt eperrel és zöldborssal
• Tésztakosárka gombakrémmel és friss gombával
• Hideg pácolt lazac gyömbéres zellerrel
• Szárnyas pástétom kakukkfüves meggylekvárral

Köszöntő italok

• Garamvári Szőlőbirtok – Vincent Evolution Rosé
• Garamvári Szőlőbirtok – Tokaji Fumint Brut
• Gál Tibor – Egri Csillag 2012

• Zsályás nyúlpástétom gorbusa kaviárral és parajjal - Szent Tamás – Mád Furmint 2012/2013
• Badacsonyi halderelye - Szeremley Birtok – Badacsonyi Olaszrizling 2012
• Rózsaszín kacsamell kápiás polentával és illatos gombával - Egri Korona Borház – Selection Egri Kékfrankos 2008
• Vaddisznó gerinc filé burgonyás cékla pitével, fahéjas aszalt meggyes jus-val - Malatinszky Szőlőbirtok – Malatinszky Noblesse Cabernet Franc 2008
• Mascarpone ropogós morzsával csokoládés pesto-val és fügével - Liszkay Pincészet – Liszkay Cuvée 2008
• Áts Pincészet – Áts Cuvée 2012

A bál részletes programja itt érhető el.

További részletek a www.borbal.hu oldalon találhatóak.

Forrás:http://www.boraszportal.hu/programajanlo/20140129/9-magyar-borok-balja-februar-22